Свекла на зиму

Чтобы не хранить свеклу в погребе или еще где, а потом не выбрасывать так как она не сохранилась, есть классный рецепт как сохранить свеклу на зиму.

Что потребуется:

Свекла — 3кг.

Масло растительное — 150 мл.

Соль — 2 ч.л.

Сахар 6 — ст.л.

Лимонная кислота — 2 ч.л. без верха.

Моем свеклу и отрезаем попки. Варим до готовности. Лучше поставить с вечера, за ночь она остынет, а утром начнем переработку. Оставляем остывать ее в воде в которой она варилась. Очищаем свеклу и трем на терке.
Опускаем натертую свеклу в кастрюлю в которой будем тушить.
Добавляем растительное масло, сахар, соль и лимонную кислоту.
Ставим на огонь и все хорошо перемешать.
Закрываем крышкой.
Даем закипеть. Как только закипело тушим 15 минут. Переодически помешиваем.
Все свекла готова.
Теперь нужно разложить ее по стерильным банкам.